Jens Kraft Dinesen (1768-1827) blev født i Roskilde 29. januar 1768. Hans far døde i 1785, hvorefter hans mor opdragede ham til at overtage Gyldenholm Gods. Jens overtog 19. maj 1793 Gyldenholm for 100.000 rigsdaler. Jens blev gift med Johanne Ulrica Birgitte Christine Gøring (1774-1829) og fik i alt otte børn fire drenge og fire piger. Deres førstefødte søn Anders Didrich kun blev 14 måneder gammel. Deres tredje barn Severine Dorothea Marie blev kun 13 år. Af de seks børn der overlevede barndommen, var der blandet andet tvillingerne Magnus og Hanne Emilie. Jens indså at hans kone kunne risikere at dø i barselssengen og lavede derfor et testamente, der skulle sikre at Gyldenholm Gods forblev i Dinesen-familien.

Jens solgte i år 1800 Gyldenholm Gods og købte Kragerup Gods i 1801 og blev dermed den første Dinesen af Kragerup Gods. Han ændrede den gamle herreborg til det klassicistiske gårdanlæg som findes i dag. Han opførte en ny hovedbygning mod vest og opnåede derved et åbent og udadvendt gårdanlæg. Det nye gårdanlæg blev derved spejlvendt i forhold til den tidligere herregård. Jens Kraft Dinesens søn Anders Didrich Dinesen overtog Kragerup Gods efter ham.

Han blev 21. april 1812 udnævnt til Justitsråd og døde på Kragerup Gods 29. august 1827. Jens’ hustru meddelte således hans død:

“At min inderlig elskede Mand, Justitsraad Jens Kraft Dinesen, efter flere Aars Svagelighed forlod det Jordiske Onsdagen den 29de denne Maaned, tilkendegives herved med dybeste Veemod for fraværende Slægt og Venner. Fire børn modtager ham i Evigheden og sex begræde med mig den elskede, retskafne Faders Bortgang.”